乙部町:おとべの黒千石大豆セット

F-0012
2,894円(税込)

DETAIL

函館から北西に70km、乙部町は江戸期にはニシン漁で名を馳せた江差に次ぐ千石場所として発展しました。
鮭やナマコ、ニシンの稚魚の放流などの「育てる漁業」の取り組みの他、稲作やばれいしょ、食用ゆり根やブロッコリーなどの栽培も盛んにおこなわれています。
今回ご紹介する「黒千石大豆」は、一度は絶滅したと思われていたものを、栄養成分が豊富なその魅力を知る有志の想いを結集させて復活させた奇跡の品種です。品種改良を一切行わず手間をかけて原種を栽培しており、生産量が少なく北海道内でも希少なものですが、皆様に美味しく味わって頂けるように3種4品目をセットにしてお届けいたします。
セット内容
 敍Δ瓦呂鵑料如
 内容量:150g(30g×5包)x 2袋
◆擇とべポリポリ黒千石大豆 かりんとう味・キャラメル味】
 内容量:各50g
【マダムのすづけ 黒千石大豆】
 内容量:各150g

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では、この素晴らしい商品を提供されているおとべ創生(株)の本間様にご登場いただき、素材としての乙部町の黒千石大豆と、それぞれの商品のご紹介をしていただきましょう :)

【黒千石大豆について】効能・効果
・黒千石大豆は極小粒な黒大豆で、他の黒大豆よりもポリフェノールの一種アントシアニンが豊富に含まれ抗酸化作用、血圧の抑制、内臓脂肪の減少、美肌などの効果が期待されております。
・アレルギー症状抑制作用や、がんへの免疫力を高めるインターフェロンγを生み出すよう促す物質が黒千石大豆に存在しているそうです。
・食物繊維も多く含まれているので、腸内環境を整える作用も期待されています。
(私や、他のスタッフも豆ごはんを食べて感じた効果はお通じが良くなった事です)

【乙部町の黒千石大豆の特徴】
・他の町の黒千石大豆で豆ごはんを作り、乙部町の黒千石と比較してみたことがあり、食べてみたところ食感が違うことに驚きました。乙部町の黒千石国大豆は歯ごたえがあり、中身がしっかりとしてみずみずしい食感でした。お好みにもよりますが、私は乙部町の黒千石大豆が一番大好きです。

 敍Δ瓦呂鵑料如
乙部町産の黒千石大豆で簡単に豆ごはんが作れる商品です。2合のお米に対して1包(30g)を一緒に炊くだけで、薄紫色の豆の風味豊かな豆ごはんが出来上がります。
☆炊きあがった豆ごはんは、カレーとの相性が抜群!私たちの中には「カレーの日は必ず豆ごはんを炊いています!」というスタッフもいるほどです。
☆炊いた豆ごはんにお酢を混ぜると、うす紫色から桜色に変化します。すし酢と合わせて、太巻きにしたり、ゴマや大葉などを混ぜておにぎりにしても目でも下でも美味しい一皿の完成です!
☆もちろん、どんなおかずとも合うので、アレンジなしで、白米の代わりとしてもオススメです!
・黒千石大豆を加工した商品は、一度水に浸し豆を戻した後、茹でたり揚げたり加工していきます。水に浸すと、黒千石大豆の表皮に含まれるアントシアニンが流れ出し、水が紫色になります。(その水はたいてい捨ててしまっています…)豆ごはんにすると、アントシアニンやそのほかの栄養素を逃がすことなく摂取できるので、黒千石大豆の栄養を摂取するなら豆ごはんが一番だと思います。
 ・豆ごはんのパッケージの中には小分けにされた黒千石大豆が入っています。その小分けの量にあわせたアレンジレシピ集もお付けします☆

◆擇とべポリポリ黒千石大豆 かりんとう味・キャラメル味】
乙部町産の黒千石大豆を揚げた豆菓子です。かりんとうはコクのある甘さの黒糖の味わいです(30 代〜年配の方に人気です)。キャラメルはバター感をあえて控えめにし、黒千石大豆の風味も感じられる味わいにしました。バターがほんのり香り、豆の風味との相性が抜群です☆
・栄養価が高い大豆を使用している豆菓子なので、「罪なきおやつ」というイメージで「甘いものだけどマイナスにならないお菓子ですね!」とよく言われています。
どちらの味も、お子様から大人まで大好きな味わいになっているので、親子でおいしく召し上がれます☆
ちょっと一息ついたときに食べて癒されていただきたいです。お茶、コーヒーどちらにでも合います。
※一度食べると止まらなくなり、一袋すぐになくなってしまいますので要注意です…

【マダムのすづけ 黒千石大豆】
乙部町産の黒千石大豆をピクルスにした商品です。ニンニク、赤唐辛子、黒コショウがきいたピクルス液なので、ちょっぴりスパイシーな味わいなので、おつまみとしてもオススメです。他のもポテトサラダに加えても◎
・基本的にそのまま食べていただきたいのですが、ただ食べるのにもオススメポイントがあり、必ずピクルス液も一緒にスプーンですくって食べると、ピクルス液のスパイシーな味わいと豆の風味が合わさり、さらに美味しくなります。
余ったピクルス液はドレッシングとして野菜と混ぜたりするのもオススメです。私はお酒のおつまみにすることが多く、ワインを飲むときによく食べています。
(お酒の中ではワインが一番オススメです)
酢と黒千石大豆のダブルの抗酸化作用で美容と健康に良いのは間違いないと思います。

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この商品は、上でご紹介をしていただきました乙部町の「おとべ創生(株)」の皆様から直接お送り致します。
ご注文を頂きましてから発送まで、1週間程度のお時間を頂いております。
また、悪天候による輸送の遅れや一時的な在庫切れの場合、お手元に届くまでさらに日数を頂く場合がございます。
予めご了承のほど、宜しくお願い致します

ショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

普通便(常温宅配便)
※沖縄・離島への送料は、別途計算の上ご連絡いたします。
※地域によってはお届けができない場合もございます。


クール・冷凍便
※沖縄・離島への送料は、別途計算の上ご連絡いたします。
※離島や地域によってはお届けができない場合もございます。

レターパックライト
全国一律:370円(税込)
規定容量に収まるご購入内容の場合のみ選択可能です。

【配送種別】
『レターパックライト』
お客様の注文内容に応じて配送種別を判断させていただきますので、ご指定いただくことはできません。

【お届け方法】
基本的にポスト投函でのお届けですが、ご自宅のポストの形状やサイズ、配達時の天候(雨天時にポストからはみでる形の投函となる場合など)によって投函ができない場合は不在通知書が投函され保管対応となる場合がありますので保管期限までに受け取りをお願いいたします。
万が一保管期限を過ぎた場合の再送に関わる送料は全てお客様負担にてお送りする形となりますのでご了承ください。

【ご注意・免責事項】
以下の条件をご理解いただいた上でご利用ください。
・ご注文の商品重量が規定のグラム数を超えた場合は自動的に普通便送料で計算され、普通便でお送りします。
・荷物補償なし(配送中の破損や郵便事故の際のお荷物の補償はできません。)
・配達期間:1週間以上かかる場合があります。到着日をお約束できません。
・代金引換はご利用になれません。
クリックポスト
全国一律:198円(税込)
梱包状態で日本郵便のクリックポストの規定に収まるサイズ・重量の商品のときのみご利用いただける配送方法です。同商品の複数同梱や他の商品との同梱は不可、基本的にお買い上げ1単位について1梱包でお送りします。

【配送種別】
『クリックポスト』
お客様の注文内容に応じて配送種別を判断させていただきますので、ご指定いただくことはできません。

【お届け方法】
基本的にご自宅の郵便受けへ配達となります。配送日や配送時間の指定はできず、常温(温度管理なし)の輸送・配達となります。

【ご注意・免責事項】
以下の条件をご理解いただいた上でご利用ください。
・荷物補償なし(配送中の破損や郵便事故の際のお荷物の補償はできません。)
・配達期間:1週間以上かかる場合があります。到着日をお約束できません。
・代金引換はご利用になれません。
ゆうメール
佐川急便の「ゆうめーる」にてお送りします。
輸送と配達は日本郵便の普通郵便として扱われるため、ご自宅の郵便受けへの配達となります。

【配送種別】
「ゆうメール」
お客様の注文内容に応じて配送種別を判断させていただきますので、ご指定いただくことはできません。

【お届け方法】
基本的にご自宅の郵便受けへ配達となります。配送日や配送時間の指定はできず、常温(温度管理なし)の輸送・配達となります。

【ご注意・免責事項】
以下の条件をご理解いただいた上でご利用ください。
・荷物補償なし(配送中の破損や郵便事故の際のお荷物の補償はできません。)
・配達期間:1週間以上かかる場合があります。到着日をお約束できません。
・日時指定:できません。
・追跡:できません。
・代金引換はご利用になれません。
生産者直送(常温便)
生産者直送の場合の宅配便送料です。
(商品によって自動的に選択されます)
離島は別料金やお届けできない場合もございます。
生産者直送(クール・冷凍便)
生産者直送の場合の宅配便送料です。
(商品によって自動的に選択されます)
離島は別料金やお届けできない場合もございます。

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不良品
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